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要删除苹果短信记录，可以按照以下步骤操作。
批量删除短信
1、打开“信息”应用，进入短信列表。
2、点击右上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而位置略有变化，但通常是一个小圆圈内带有减号或笔刷的图标）。
3、选择要删除的短信对话，可以通过滑动单个对话左侧的小圆圈进行勾选，或直接批量触摸选择多个对话。
4、点击右下角的“删除”按钮。
5、在弹出的确认框中点击“删除”或“确认”以完成操作。
方法二：通过信息设置删除短信
1、打开“设置”应用。
2、导航到“信息”或“短信”设置部分（具体路径可能因iOS版本而异，但通常可以在“设置”菜单中找到）。
3、滚动到下方并点击“短信（或信息）”存储空间管理选项。
4、在此页面上，可以看到存储的短信数量以及占用的空间，点击“全部删除”或类似的选项以删除所有短信记录，此操作将永久删除所有短信，因此在执行前请务必备份重要信息。
方法三：使用iCloud备份恢复删除短信
如果已经备份了iPhone数据（包括短信），可以通过恢复备份来删除所有短信记录，使用iTunes或iCloud备份恢复数据时，原有手机上的数据会被覆盖，在恢复前请确保备份中包含的数据是期望的，并确认已备份了所有重要数据，具体步骤如下：
1、连接iPhone到电脑。
2、使用iTunes或iCloud备份当前数据（可选，以防万一）。
3、选择恢复备份选项，并选择包含较早日期的备份文件（在备份文件中，短信记录较少的时间点）。
4、按照提示完成恢复过程，这将删除手机上的所有现有数据并替换为备份中的数据，从而间接达到删除所有短信的目的。
在执行任何删除操作之前，请确保已备份所有重要数据和信息，以防不慎丢失，以上方法仅供参考，如有疑问或遇到困难，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助和支持。